Jueves , 21 Septiembre 2017

Bonito laminado en aceite de oliva 110grs

5,80

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Descripción

El bonito laminado se obtiene del tronco del pez, pero en este caso, la manera de elaboración a modo de finas laminas permite al aceite penetrar mejor en su textura, circunstancia que le hace ser mucho más jugoso que en su forma de presentación tradicional en “troncos” Debido a esta característica el bonito laminado supone un bajo contenido en grasa debido a esta circunstancia comparándolo con la ventresca es casi semejante en textura y sabor pero más adecuado para las personas que no toleran altos contenidos en grasa.
El bonito es un producto estacional que sólo se captura durante los meses de verano. La denominada Flota del Bonito sale a la mar desde el mes de Junio hasta el mes de Septiembre en busca del mejor Bonito del Norte. Como se trata de un pescado de temporada capturado con artes tradicionales se garantiza su extraordinaria calidad y frescura.
Aperitivo, pincho, ingrediente para ensalada… Sin duda, es la estrella de las conservas para cualquier ocasión. Su producción es limitada,en temporada, por lo que su consumo es aún más preciado. Elaboramos esta gama de productos sólo con las mejores materias primas, es decir,capturas de la flota cántabra realizadas en temporada (costera). La cocción y manipulación posterior se hacen cuidadosamente para que estos productos mantengan todas sus características y propiedades.Una vez finalizado el proceso de elaboración, nuestras conservas se mantienen almacenadas en bodega durante un periodo antes de su salida al mercado; de esa manera, esta conserva incrementa su sabor y calidad.
Recomendación de consumo: poner sobre una rebanada de buen pan (leña) un poco de cebolla confitada y encima el bonito (ventresca laminada, tronco, tronco laminado o migas). El maridaje perfecto para esta conserva es el vino tinto crianza o blanco, tipo Rueda o Albariño.

Información adicional

Peso 0.150 kg